Semi-naked layer cake (sur demande)

Description du gâteau

*Semi-naked layer cake* Un gâteau festif pour des occasions spéciales: anniversaires, mariages, baby shower... Nous aimons les décorer avec du naturel: des fruits et des fleurs ! Nous pouvons également les personnaliser avec un texte ou une image imprimée sur du papier alimentaire, ou écrire un prénom / âge pour un anniversaire avec des lettres en pâte à sucre. Chaque layer cake est composé de trois couches de génoise que nous réalisons avec de la farine de riz (sans gluten), pour qu'elle soit plus légère et nous la sucrons avec du sucre de canne. Notre recette est également végane puisque nous n'utilisons ni beurre ni oeufs. Entre ces trois génoises, nous garnissons l'intérieur d'une crème peu sucrée, gourmande et légère, afin de garder tout le plaisir d'un joli mais aussi délicieux gâteaux ! Nous proposons plusieurs goûts à choix pour la crème : Les options vegan: - Ganache au chocolat noir - Chantilly de noix de coco vanille - Curd au citron - Crémeux mangue et passion Les options classiques (lactose): - Ganache chocolat noir - Ganache chocolat blanc - Ganache chocolat ruby Les toppings à l'intérieur: - Fruits rouges: framboises, myrtilles, fraises (en saison), groseilles - Mangue coupées en dés, pulpe de passion Le tour du gâteau et le dessus sont recouverts d'une fiche couche de "butter cream" qui se compose de margarine végétale et de sucre glace. Elle sert uniquement à soutenir le gâteau. Nous préférons garder l'effet "semi-naked" pour éviter une trop grosse couche de cette crème au beurre, qui peut être écoeurante et très sucrée, mais si vous souhaitez que le gâteau soit entièrement recouvert, c'est également possible. Taille minimum du gâteau: 10 personnes Taille maximum d'un seul gâteau: 35 personnes Pour plus de personnes, nous vous proposerons soit une pièce montée soit plusieurs gâteaux séparés. N'hésitez pas à nous écrire avec vos souhaits et vos envies pour que nous puissions les réaliser au mieux ! ;) *Topper de gâteau personnalisable sur demande* NB: nous ne pouvons pas remplacer le sucre brun par un autre type de sucre, car celui ci est primordial dans la recette de notre génoise vegan. NB: nous ne pouvons pas éviter de mettre la couche de butter cream sur le gâteau, car celle-ci sert à maintenir le gâteau!

Politique d'annulation

Pour annuler une commande de gâteau, merci de nous contacter minimum 48 heures avant l'heure de livraison. En cas d'annulation entre 48h et 24h, 50% de la commande reste due. En cas d'annulation à moins de 24h, 100% de la commande reste due.

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